第2章 丰泽园学艺-《重生四合院,从果实能力开始》


    第(2/3)页

    但今天走过去,陈建国却感觉意外的非常轻松,完全不累。

    平时走过去多少还是会有累的感觉。

    他猜想可能跟果实有关系。

    提高了自己的身体素质。

    “你小子,不在家好好休息,跑过来干什么?”刘厨看到站在他面前的陈建国,没好气的说道。

    “师父,我休息好了,来学艺。”

    “去去去,休息什么休息好了,昨天看到你,还哭丧着脸,回去多睡多休息,中医说伤神要多休养。”

    “我真的好了,师父,我想学炒菜。”陈建国一脸坚定。

    可能是看出来陈建国确实没什么大事。

    刘厨拍了拍他的肩膀。

    “你能想开是最好了,别忘记了,你还有我,我这一身的本事,都会对你倾囊相授,既然是你师父,就是你半个爹,放心,有我在,没人能欺负你,知道吗?”

    “嗯,我知道,师父,将来我给你养老送终。”陈建国感动的说道。

    “哈哈,你有这个心就好了,既然你想学,那我就教你,刀工我就不用考核了,日常切菜,我都看在眼里,今天开始教你真功夫,炒菜的第一步,就是要学会翻锅颠勺,你跟我来。”

    刘厨把陈建国带到了一个无人的灶前,拿了两口锅。

    “看好,这个是双耳锅,这个是单柄锅,你慢慢来,先从这种小锅开始,等小锅翻锅成了,在上大锅,别看咱们厨师在灶台工作,就以为不需要体力,简直大错特错,那些炒大锅菜的,哪个没有一把子力气,还有翻锅的,翻大锅,要是连锅都拿不起,还炒个屁的菜。

    你小子的身体素质被你爸培养的很好,像个小牛犊子一样,加上厨师天赋又好,天生就适合干咱们厨师这行。”

    将一块毛巾放灶台。

    “看好了,颠锅之前,先学会叠毛巾,这个毛巾是用来垫在手上抓锅用的,你平时也见多了,我就不多说了,相信你爸也教过你了。”

    刘厨叠好毛巾,把锅放在灶台上,朝里面倒了沙子。

    “来,我演练几遍,你按照我的方法做。”

    刘厨开启了教学模式,什么前翻、旋锅等等。

    一个教的用心,一个学的认真。

    很快,关于翻锅跟颠勺的本事就教完了。

    实际上这些东西说复杂也并不复杂,真传一句话的事情,纯粹靠熟能生巧。

    技巧就那些,行不行完全在个人。

    师父教完,就看你认不认真努不努力了。

    刘厨教完勉励了几句,就离开了。

    他知道陈建国对于厨师有多喜欢,有多认真。
    第(2/3)页