第六十六章冻梨-《我的大青山》


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    王晓娜站起身,把嘴凑到王志国耳朵边,小声说道:“爸,我把缓(huan读一声)好的冻梨给韩涛端出来吃好不好?”

    东北人把“化冻“叫缓或消,并因此形成一句歇后语:年三十晚上的冻梨----你找消呀(意思是你找打呀,消同削,削东北方言打的意思)。

    “这还用问啥,快端去吧。”王志国笑了起来,果然是有才的青年人见人爱,看来几个人在清河屯相处的很好。

    在东北,到了冬天大多数家庭都会买上一些冻梨、冻柿子、冻苹果、冻海棠果等东北独有的水果储存。尤其是冻梨、冻柿子是北方冬天里的主要水果。

    冻梨,又叫冻秋梨,一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成(延边地区是由“苹果梨“冰冻而成),想吃了拿回几个冻梨放到凉水中浸泡,化透后咬上一口那叫一个凉脆可口。

    王晓娜拉着王东进了房间,少顷,王东就端着一个大脸盆出来了。

    说起这冻水果绝对是东北人智慧结晶的一种体现,过去由于食品匮乏加上东北冬天过于寒冷,所以在没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件情况下,冻梨、冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。

    其实水果在常温下存放,维生素很容易流失,低温保存不仅可以减缓微生物繁殖,也能抑制一些酶的分解,减缓食物变质的速度。因此,冷冻水果基本不会影响它的营养价值。

    “来,韩大哥,这个给你。”王晓娜笑呵呵地捏碎包围着冻梨的冰,挑了一个最大的,先递到韩涛的手上,然后才是给王志国送去一个,接着又用盘子装了一个,到里屋给母亲送去。

    因为知道王志国与韩涛谈的是工作问题,王晓娜的母亲赵淑艳在此前只是出来与韩涛打了个照面,就返回里屋看电视去了。

    王东绕有兴趣地观察着妹妹王晓娜分发冻梨的顺序,脑子里无来由地想到了一个词,叫作“女生外向”……

    嘿嘿一笑,他自己挑了一冻梨,一边大口地啃着,一边对韩涛说道:“涛哥,多吃几个,别客气,吃完再来一个冻柿子。

    “坏小子,这是想冻死我啊……”韩涛无语了,冻梨这东西,两个下肚就得透心凉了。王东倒好,还让自己多吃几个,那不直接冻哆嗦了?
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